濟(jì)南餐飲裝修的幾大原則，你知道么？在餐廳裝修時(shí)有幾大原則，希望各位餐飲人能夠在此遵循、引起重視！
一、重裝修不如簡(jiǎn)單裝修受歡迎
隨著時(shí)代變遷，對(duì)于餐廳的裝修風(fēng)格，現(xiàn)代人有了更多的表現(xiàn)形式，但是大手筆的華麗和豪華并不一定是好的，反而極簡(jiǎn)主義的風(fēng)格會(huì)更受歡迎。簡(jiǎn)單到水泥墻水泥地，墻上手繪幾幅略顯蹩腳的畫(huà)，放幾個(gè)書(shū)架，擺一些個(gè)性的小擺件。雖然簡(jiǎn)陋，但卻干凈、明亮，關(guān)鍵還省錢(qián)。
二、豪華裝修可能會(huì)斷了你的財(cái)路
這主要針對(duì)快餐店來(lái)說(shuō)，精致的裝修，舒適的環(huán)境自然會(huì)更受食客歡迎，但是這樣不僅成本高，顧客常坐不起，嚴(yán)重影響翻臺(tái)率。
三、裝修檔次看選址和目標(biāo)人群
這也是餐廳經(jīng)營(yíng)失敗的一大坑，餐廳開(kāi)店，如果面對(duì)的是白領(lǐng)金領(lǐng)等高消費(fèi)群體，裝修可走精致高檔路線，但如果只是低消費(fèi)人群，過(guò)于精致豪華的裝修就會(huì)把顧客拒之門(mén)外。
四、裝修也有套路 省錢(qián)一定要防套路
餐廳裝修的一些套路還是要避免的，如偷工減料、延誤工期、高報(bào)預(yù)算等等，都是需要有專(zhuān)人全程嚴(yán)格監(jiān)督的，否則，多花錢(qián)反而沒(méi)效果。
五、裝修能省，但并非事事都要省
餐廳裝修，比如一些水電煤氣等等，千萬(wàn)不要省。否則，后期將帶來(lái)各種意想不到的問(wèn)題和麻煩。所以，找個(gè)靠譜的設(shè)計(jì)師，動(dòng)線和空間利用率一定能幫你規(guī)劃得很為合理。
同時(shí)在定性思維里，很多人都認(rèn)為前廳大點(diǎn)，顧客就能多，這樣就能掙錢(qián)，所以前廳的設(shè)計(jì)很大，反而廚房的面積盡量縮小，其實(shí)廚房面積過(guò)小，廚師操作受到影響，這樣就會(huì)影響出餐率，然后店內(nèi)都已經(jīng)坐滿(mǎn)了人，但是其實(shí)都得等餐，然而很多人都不愿意等餐，自然而然，顧客也就越來(lái)越少了。規(guī)劃餐廳時(shí)，多設(shè)座位反而忽略后廚規(guī)劃設(shè)計(jì)裝修，是很多新手餐飲老板必踩的坑，只有后廚規(guī)劃裝修設(shè)計(jì)合理，后廚出餐率高了，無(wú)論翻臺(tái)多少次后廚都能供應(yīng)，那么營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)就大大提高了。后廚空間、動(dòng)線規(guī)劃好了比多設(shè)座位更能增加餐飲運(yùn)營(yíng)收入。
琪鑫裝飾需要提醒的一點(diǎn)是，無(wú)論開(kāi)店多大，錢(qián)多錢(qián)少，濟(jì)南餐飲裝修上的費(fèi)用一定要控制在自己資金承受能力的合理范圍內(nèi)
